Замовлення приймаємо понеділок-п'ятниця 9.00 - 18.00. Відправка: вівторок, четвер. Новою поштою. Всі питання по номеру 0973287460
Продам закваски для сира Паста Філата
Ціна - 402 грн 5U - 1000 л
Ціна - 600 грн 10 U - 2000 л
«Паста Філата» (Pasta Filata) – це італійський термін, що означає «витягнутий згусток» або «пасма пасти», що відноситься до процесу нагрівання і витягування сирної маси в кінці виготовлення сиру.
Склад: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus.
Застосування: Сири м'які напівтверді. Чечіль, Косичка, Моцарелла
Країна виробник: Італія
Торгова марка: Dalton
Упаковка: РЕ/алюмінієві/РЕТ пакети
Вага: приблизно 15 грам
Активність: 5 U на 1000 л молока, 10 U на 2000 л молока
Термін зберігання: 3 місяці при кімнатній температурі;
1 рік при +4 °С; 2 роки при -20 °С
Продам закваску - Пропіонова бактерія
Ціна - 402 грн 5U - 1000 л
Пропіонова бактерія – корисні мікроорганізми, що використовуються у сироварінні (для створення дірок та смаку, як у швейцарському сирі) та як пробіотики для здоров'я кишківника. Вони нормалізують ліпідний обмін, знижують холестерин, зміцнюють імунітет та синтезують вітамін
Склад: Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii
Застосування: Для приготування смачного та корисного сиру вдома або на заводі. Вона надає продукту правильну текстуру з великими та красивими дірками.
Країна виробник: Італія
Торгова марка: Dalton
Упаковка: РЕ/алюмінієві/РЕТ пакети
Вага: приблизно 15 грам
Активність: 5 U на 1000 л молока,
Термін зберігання: 3 місяці при кімнатній температурі;
1 рік при +4 °С; 2 роки при -20 °С
Продам закваски для сира Фета
Ціна - 402 грн 5U - 1000 л
Ціна - 600 грн 10 U - 2000 л
Фета — сичужний розсільний сир, популярний грецький сир білого кольору.
Склад:
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
Застосування: Сири м'які напівтверді. Творог. Бринза. Адигейський сир.
Країна виробник: Італія
Торгова марка: Dalton
Упаковка: РЕ/алюмінієві/РЕТ пакети
Вага: приблизно 15 грам
Активність: 5 U на 1000 л молока, 10 U на 2000 л молока
Термін зберігання: 3 місяці при кімнатній температурі;
1 рік при +4 °С; 2 роки при -20 °С
Продам закваску для сира Буко
Ціна - 402 грн 5U - 1000 л
Ціна - 600 грн 10 U - 2000 л
Буко — високоякісний данський м’який вершковий сир із ніжною, однорідною текстурою та легким свіжим смаком із ледь відчутною кислинкою.
Склад:
Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides.
Застосування: Сири м'які. Фета. Паста Філата. Творог. Бринза.
Країна виробник: Італія
Торгова марка: Dalton
Упаковка: РЕ/алюмінієві/РЕТ пакети
Вага: приблизно 15 грам
Активність: 5 U на 1000 л молока, 10 U на 2000 л молока
Термін зберігання: 3 місяці при кімнатній температурі;
1 рік при +4 °С; 2 роки при -20 °С
Продам закваски для сира Бринза
Ціна - 402 грн 5U - 1000 л
Ціна - 600 грн 10 U - 2000 л
Бринза — сичужний розсільний сир, виготовлений з овечого, коров'ячого, козячого або суміші овечого молока з коров'ячим за допомогою ферменту з натурального сичуга свійської худоби. Зазвичай білого кольору, зовні нагадує домашній сир.
Склад:
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
Застосування: Сири м'які напівтверді. Творог. Фета. Адигейський сир
Країна виробник: Італія
Торгова марка: Dalton
Упаковка: РЕ/алюмінієві/РЕТ пакети
Вага: приблизно 15 грам
Активність: 5 U на 1000 л молока, 10 U на 2000 л молока
Термін зберігання: 3 місяці при кімнатній температурі;
1 рік при +4 °С; 2 роки при -20 °С
Продам закваски для сира Гауда
Ціна - 402 грн 5U - 1000 л
Ціна - 600 грн 10 U - 2000 л
Гауда — це класичний твердий сичужний сир. «Гауда» має фруктовий, вершковий смак. Його аромат стає повнішим із часом дозрівання.
Склад:
Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides
Застосування: Сири тверді, голландська група сиру, Гауда, Едам, Бемстер
Країна виробник: Італія
Торгова марка: Dalton
Упаковка: РЕ/алюмінієві/РЕТ пакети
Вага: приблизно 15 грам
Активність: 5 U на 1000 л молока, 10 U на 2000 л молока
Термін зберігання: 3 місяці при кімнатній температурі;
1 рік при +4 °С; 2 роки при -20 °С
Продам закваски для сира Едам
Ціна - 402 грн 5U - 1000 л
Ціна - 600 грн 10 U - 2000 л
Едам — це голландський напівтвердий сир з коров'ячого та козячого молока, з вираженим сирним смаком, з наявністю легкої гостроти і кислинки.
Склад:
Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides
Застосування: Сири тверді, голландська група сиру, Гауда, Едам, Бемстер
Країна виробник: Італія
Торгова марка: Dalton
Упаковка: РЕ/алюмінієві/РЕТ пакети
Вага: приблизно 15 грам
Активність: 5 U на 1000 л молока, 10 U на 2000 л молока
Термін зберігання: 3 місяці при кімнатній температурі;
1 рік при +4 °С; 2 роки при -20 °С
Продам закваски для Голландського сиру
Ціна - 402 грн 5U - 1000 л
Ціна - 600 грн 10 U - 2000 л
Голландський сир — це класичний напівтвердий сичужний сир, виготовлений із коров'ячого молока, що має ніжний вершковий смак із легкою кислинкою.
Склад:
Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides
Застосування: Сири тверді, голландська група сиру, Гауда, Едам, Бемстер
Країна виробник: Італія
Торгова марка: Dalton
Упаковка: РЕ/алюмінієві/РЕТ пакети
Вага: приблизно 15 грам
Активність: 5 U на 1000 л молока, 10 U на 2000 л молока
Термін зберігання: 3 місяці при кімнатній температурі;
1 рік при +4 °С; 2 роки при -20 °С
Продам закваски для сира Маасдам, Радомер
Ціна - 402 грн 5U - 1000 л
Маасдам — напівтвердий сир швейцарського стилю. Для сиру «Маасдам» характерні великі дірки та солодкаво-горіховий смак.
Склад: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueskii subsp. bulgaricus, Lactobaciilus helveticus
Застосування: Сири напівтверді, крупнопористі, Радомер, Маасдам, Ементаль.
Країна виробник: Італія
Торгова марка: Dalton
Упаковка: РЕ/алюмінієві/РЕТ пакети
Вага: приблизно 15 грам
Активність: 5 U на 1000 л молока.
Термін зберігання: 3 місяці при кімнатній температурі;
1 рік при +4 °С; 2 роки при -20 °С.
Продам закваски для сира Емменталь
Ціна - 402 грн 5U - 1000 л
Еммента́ль, Еммента́лер, Швейцарський сир — швейцарський твердий, смак, інтенсивність якого залежить від часу витримки.
Склад: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueskii subsp. bulgaricus, Lactobaciilus helveticus
Застосування: Сири тверді, крупнопористі, довгового визрівання, Маасдам, Ементаль.
Країна виробник: Італія
Торгова марка: Dalton
Упаковка: РЕ/алюмінієві/РЕТ пакети
Вага: приблизно 15 грам
Активність: 5 U на 1000 л молока.
Термін зберігання: 3 місяці при кімнатній температурі;
1 рік при +4 °С; 2 роки при -20 °С.
Продам закваски для сира Пармезан
Ціна - 402 грн 5U - 1000 л
Пармеза́н (парміджа́но) смак, інтенсивність якого залежить від часу витримки від 12 місяців.
Склад: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueskii subsp. bulgaricus, Lactobaciilus helveticus
Застосування: Сири тверді, Пуле (Pule), довгового застосування, Ементаль.
Країна виробник: Італія
Торгова марка: Dalton
Упаковка: РЕ/алюмінієві/РЕТ пакети
Вага: приблизно 15 грам
Активність: 5 U на 1000 л молока.
Термін зберігання: 3 місяці при кімнатній температурі;
1 рік при +4 °С; 2 роки при -20 °С.
Продам закваски для сира ST - Чеддер, Сулугуні
Ціна - 402 грн 5U - 1000 л
Ціна - 600 грн 10 U - 2000 л
Чеддер ― дуже популярний англійський сир, має горіховий та легкий гострий і кислуватий присмак, інтенсивність якого залежить від часу витримки.
Склад: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Застосування: Сири тверді, напівтверді, Сулугуні, Качокавало, Термостатна продукція
Країна виробник: Італія
Торгова марка: Dalton
Упаковка: РЕ/алюмінієві/РЕТ пакети
Вага: приблизно 15 грам
Активність: 5 U на 1000 л молока, 10 U на 2000 л молока
Термін зберігання: 3 місяці при кімнатній температурі;
1 рік при +4 °С; 2 роки при -20 °С.
Продам закваски для сира ST - Халумі, Моцарелла
Ціна - 402 грн 5U - 1000 л
Ціна - 600 грн 10 U - 2000 л
Халумі ― дуже популярний та смачний сир, відноситься до м'яких сортів
Склад: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Застосування: Сири м"які, по типу Паста Філата, Моцарелла, Сулугуні, Качокавало. Термостатна продукція
Країна виробник: Італія
Торгова марка: Dalton
Упаковка: РЕ/алюмінієві/РЕТ пакети
Вага: приблизно 15 грам
Активність: 5 U на 1000 л молока, 10 U на 2000 л молока
Термін зберігання: 3 місяці при кімнатній температурі;
1 рік при +4 °С; 2 роки при -20 °С.
Продам закваски для сира Каччота
Ціна - 402 грн 5U - 1000 л
Ціна - 600 грн 10 U - 2000 л
Каччота - італійський напівм'який сир. Текстура сиру еластична, щільна. Колір білувато-сіруватий або жовтуватий. Сир має виражений аромат та солодкуватий вершковий смак. Сири витримані більше 2 місяців набувають гострого смаку.
Склад:
Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis var. Diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Застосування: Сири тверді, полутверді
Країна виробник: Італія
Торгова марка: Dalton
Упаковка: РЕ/алюмінієві/РЕТ пакети
Вага: приблизно 15 грам
Активність: 5 U на 1000 л молока, 10 U на 2000 л молока
Термін зберігання: 3 місяці при кімнатній температурі;
1 рік при +4 °С; 2 роки при -20 °С.
Термін придатності зазначений на упаковці. Не зберігати після розкриття упаковки.
Продам закваски для сира Монтазіо
Ціна - 402 грн 5U - 1000 л
Ціна - 600 грн 10 U - 2000 л
Монтазіо - має вершковий, гострий насичений смак, легкий присмак фруктів і паленого цукру, дуже приємний аромат. М'якуш сиру з невеликими дірочками. Шкіра натуральна бежевого кольору. Жодні покриття не використовуються. Зрілий сир, витриманий близько року, використовують переважно в тертому вигляді при приготуванні пасти, салатів або овочів.
Склад:
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus
Застосування: Сири типа Азіаго
Країна виробник: Італія
Торгова марка: Dalton
Упаковка: РЕ/алюмінієві/РЕТ пакети
Вага: приблизно 15 грам
Активність: 5 U на 1000 л молока, 10 U на 2000 л молока
Термін зберігання: 3 місяці при кімнатній температурі;
1 рік при +4 °С; 2 роки при -20 °С.
Термін придатності зазначений на упаковці. Не зберігати після розкриття упаковки.
Продам закваски для сира Тільзітер
Ціна - 402 грн 5U - 1000 л
Ціна - 600 грн 10 U - 2000 л
Сир Тільзітер – має пористу, гарну структуру на зрізі. Дозріває сир протягом одного до трьох місяців, протягом цього періоду його регулярно миють і чистять щіткою. Він набуває оригінального, злегка гоструватий смак і особливий колір скоринки.
Склад:
Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides
Застосування: Сири м*які, тверді
Країна виробник: Італія
Торгова марка: Dalton
Упаковка: РЕ/алюмінієві/РЕТ пакети
Вага: приблизно 15 грам
Активність: 5 U на 1000 л молока, 10 U на 2000 л молока
Термін зберігання: 3 місяці при кімнатній температурі;
1 рік при +4 °С; 2 роки при -20 °С.
Термін придатності зазначений на упаковці.
Продам закваски для сира Український
Ціна - 402 грн 5U - 1000 л
Ціна - 600 грн 10 U - 2000 л
Сир – має пористу, гарну структуру на зрізі. Дозріває сир протягом одного до трьох місяців, протягом цього періоду його регулярно миють і чистять щіткою. Він набуває оригінального ніжного вершкового смаку.
Склад:
Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides
Застосування: Сири м*які, полутверді.
Країна виробник: Італія
Торгова марка: Dalton
Упаковка: РЕ/алюмінієві/РЕТ пакети
Вага: приблизно 15 грам
Активність: 5 U на 1000 л молока, 10 U на 2000 л молока
Термін зберігання: 3 місяці при кімнатній температурі;
1 рік при +4 °С; 2 роки при -20 °С.
Термін придатності зазначений на упаковці.